块存储和对象存储是两种不同的数据存储技术，它们有以下区别：

• 数据单元大小不同：块存储将数据分成大小相等的块并存储在不同的磁盘块中，每个块都有唯一的地址进行访问；而对象存储不将数据分块存储，而是将完整的数据对象进行存储，为其分配唯一的地址，以便访问。 
• 存储结构和管理方式不同：块存储在硬盘中存储数据块，而对象存储存储对象的元数据和实际数据，并将它们分开存储。对象存储通常使用分布式环境进行存储，以提高数据的可用性和可靠性。 
• 应用场景不同：块存储更适合需要高性能、低延迟、高吞吐量的应用程序，如数据库、文件系统、虚拟化和云计算等；对象存储则更适合存储各种类型的非结构化数据，适用于需要超出传统文件和文件夹的数据的场景，如存储图片、视频、音频等数据。
• 对数据的处理方式：块存储提供读写块数据等基础的块级别操作；对象存储则能提供元数据检查、标记、复制、删除等更高级的数据操作技术，也更易于扩展。

块存储涉及的技术主要包括以下几个方面：

• RAID 技术：块存储通常需要使用数据冗余技术，以提高数据的可靠性和容错性。RAID 技术是其中一种常用的冗余技术，可将磁盘分成多个区域，并以冗余保存数据的方式提高数据的安全性。 
• 存储虚拟化技术：块存储通常需要存储虚拟化技术来提高存储资源的利用率。存储虚拟化技术可以将多个存储设备集成在同一个虚拟存储池中，对存储资源进行规划、分配和控制。
• 存储网络技术：块存储通常需要使用 Fibre Channel 或 iSCSI 等专门的存储网络技术来传输数据，并在服务器和存储设备之间建立高速、低延迟的连接。
• 大规模数据管理技术：块存储需要较高的存储容量和可扩展性，因此需要使用数据清理、数据备份和恢复等大规模数据管理技术，降低数据风险，保持数据稳定。

块存储是一种主要用于存储结构化数据的技术，提供以下功能和性能：

• 高性能：块存储一般采用并发读写操作方式，通过缓存数据块和提高读写速度等方式，提供高性能的数据访问速度。块存储的访问速度可以达到毫秒级别，适用于对访问速度有很高要求的应用程序。
• 大容量：块存储可以提供大规模数据存储和管理，支持存储 TB 甚至 PB 级别的数据。同时，块存储无需考虑元数据的存储方式，能够提供高效、可靠的数据存储服务。
• 数据一致性：块存储保证了存储数据的一致性，通过实现校验和、数据镜像等方式保护数据，确保数据的安全性。
• 数据备份和恢复：块存储提供了数据备份和恢复功能，可确保数据在系统故障和数据丢失的情况能够被迅速恢复。
• 高可用性：块存储提供高可用性的数据存储和访问，可以快速恢复在系统故障时产生的数据损失，保护数据的完整性，并保障业务的正常运转。
• 数据备份和恢复：块存储提供了数据备份和恢复功能，可确保数据在系统故障和数据丢失的情况能够被迅速恢复。
• 高可用性：块存储提供高可用性的数据存储和访问，可以快速恢复在系统故障时产生的数据损失，保护数据的完整性，并保障业务的正常运转。
  

备份、恢复和保护块存储中的数据，通常涉及以下几个方面：

• 数据备份：块存储的数据备份需要定期将数据复制到备份设备或存储介质中，以保证数据的可靠性和完整性。
• 数据恢复：在发生数据丢失或损坏的情况下，需要快速恢复块存储中的数据。数据恢复还需要考虑数据的存储位置和复杂度，以确保改变和维护存储设备不会对数据的恢复造成影响。 
• 数据保护：块存储中的数据需要采用合适的加密算法、安全协议和访问控制，以限制访问权限，确保数据的安全性。
• 容错能力：块存储的容错性是非常重要的，需要对数据块进行冗余存储；在发生故障时，系统可以从空闲存储器块重建损坏的数据，保证数据的完整性。