CPG 合作伙伴对话：Infor 正在利用 AI/ML 改变食品和饮料

COVID-19 疫情对企业和全球市场造成了前所未有的干扰。现在，世界大部分地区似乎已经摆脱了疫情的不确定性和动荡。但是，公司，尤其是包装消费品（CPG）行业的公司，继续面临重大挑战，例如供应链中断和劳动力短缺。同时，疫情期间发生变化的消费者购买模式和预期已成为常态。现在，CPG领导者比以往任何时候都更必须进行战略性思考，着眼于创新和灵活性，以应对持续的市场波动和消费者偏好的变化。为了获得见解和灵感，我们开始与亚马逊网络服务公司 (亚马逊云科技) 合作伙伴的高管进行了一系列对话，以展示他们在艰难时期的领导能力和专业知识。

在最新一期的CPG合作伙伴对话博客系列中，我们采访了食品和饮料行业与解决方案战略高级总监Marcel Koks和 Infor食品和饮料行业与解决方案战略总监Mikael Bengtsson，后者是亚马逊云科技合作伙伴 ，也是为 行业特定市场公司提供商业云软件产品的全球领导者。在这篇博客中，他们分享了他们对云平台和AI/ML（人工智能/机器学习）技术如何帮助食品和饮料公司创造性地优化运营、减少浪费和增加产出的看法。

亚马逊云科技： 帮助我们的读者了解您的观点。你在哪个领域玩游戏，Infor与哪种类型的CPG高管互动？

Marcel Koks： 在包装消费品（CPG）领域，Infor专门研究食品和饮料行业，包括整个供应链、商品的制造和分销。值得注意的是，食品和饮料有许多微观垂直行业，例如乳制品、配料、蛋白质等。根据微观垂直行业的不同，挑战和需求可能会有很大不同。在我们的工作中，Infor与C-Suite和副总裁级别的高管（包括首席执行官、首席信息官和供应链负责人等）保持联系，我们帮助他们做出影响利润和改善业务运营的IT决策。

亚马逊云科技： CPG公司一直在应对前所未有的颠覆。您的客户面临的最大挑战是什么？

Mikael Bengtsson： 直到最近，我们的食品和饮料客户遇到的最大挑战还集中在供应链中断上。但是，近几个月来，供应链并没有那么动荡，目前是一个不那么紧迫的问题。当前最大的挑战是全面提高价格。许多因素，包括乌克兰战争、通货膨胀和进一步的可持续性措施，都导致了成本上涨。另一个持续的挑战是劳动力短缺，因为各组织被迫用更少的员工来满足不断增长的消费者需求。

亚马逊云科技：您 如何看待CPG公司调整其当前的运营环境以适应不断变化的市场动态和消费者期望？

马塞尔·科克斯（Marcel Koks）： 该行业经历的一系列颠覆性突显了灵活性以应对需求和供应变化的需求，但更重要的是，需要灵活地维持盈利增长，并能够快速实施新的业务战略，例如新的销售渠道、收购和国际扩张。这就是 Infor 基于云的食品和饮料行业特定企业资源规划 (ERP) 平台带来的。在供应链方面，Infor的需求、供应和生产计划和调度产品可帮助企业更快地做出响应，同时以最有利可图的方式平衡需求、供应和产能。随着价格的上涨，食品和饮料组织必须分析其产品组合，并确定哪些产品最适合企业和市场。Infor 提供产品生命周期管理解决方案，使组织能够优先考虑正确的新产品创意，并更快、更成功地将其推向市场。

亚马逊云科技：CPG 行业 的弹性令人难以置信。展望新常态时，技术和云对CPG起到什么作用？您如何看待技术改善 CPG 制造、运送或营销其产品的方式？

Mikael Bengtsson：Infor 云平台 不仅可以提供可见性，还可以通过超自动化提高效率，并允许使用人工智能和机器学习来提高效率和灵活性。利用这项最新技术时，可以消耗和分析大量数据，以支持从车间到顶层做出更好的决策。这可以全面提高效率，削减成本，节省时间，最终减少浪费。

亚马逊云科技：在当前 的CPG行业颠覆下，贵公司如何进行创新以应对变化？

Marcel Koks： 尽管业内许多组织在采用应用人工智能和机器学习方面进展缓慢，但 Infor 越来越多的客户正在利用 AI 和 ML 功能。每个租户都可以使用这些功能，这是真正的公共云服务的优势。例如，我们的客户 Amalthe a是一家全球奶酪供应商 ， 在不到90天 的时间内 实施了Infor的人工智能解决方案 ，通过每天获得改善产量和减少浪费的见解，最大限度地提高潜在产量。Infor 拥有收集和分析数据的平台，因此组织可以在制造业、整个供应链甚至产品开发本身中提高自动化和效率。Infor 的解决方案使这些企业能够从更少的资源中获得更多收益，并为在前所未有的全球经济格局中实现真正的灵活性和敏捷性提供了手段。

亚马逊云科技： 关于未来的 “新常态” 的讨论很多。在你看来，这种 “新常态” 是什么样子，你认为三年后的CPG行业会是什么样子？

Mikael Bengtsson： 大多数公司将向云端进行数字化转型，因此，他们将使用集成的人工智能和机器学习来推动更好的业务决策和创新。由于这种过渡，供应链将更加高效，减少浪费。其他重大趋势包括更加关注可持续性，以及如何随着消费者需求的增加而最大限度地减少影响。在食品和饮料行业，替代蛋白质和新的农业实践将在未来三年内变得更加突出。我们可能会看到更多的干扰。变化的速度正在加快，随着疫情和乌克兰战争等全球事件，各公司将需要保持敏捷和适应以保持盈利。

亚马逊云科技： 是什么让您对 CPG 的未来感到兴奋？

Marcel Koks： 我们很高兴看到食品和饮料组织如何利用云并依靠人工智能和机器学习来创造性地优化运营、减少浪费和增加产出。尽管我们仍处于早期阶段，但有很多机会应用人工智能和机器学习将食品和饮料制造提升到一个新的水平。例如，Infor与全球烘焙原料企业 Zeelandi a合作， 部署人工智能解决方案，将准备产品推荐的速度提高了83％ ， 并改善了整体客户体验。此外，随着越来越多的企业投资现代工厂和自动化，我们正在努力开发工业 4.0 技术。Infor是 威奇托智能工厂（Th e Smart Factory @ Wichita ）的赞助商，制造商可以在 那里探索业务数字化转型的方法并演示最新技术。

亚马逊云科技： 感谢您和我们聊天，马塞尔和米凯尔。感谢您的见解和专业知识。

希望您喜欢我们的博客系列。如果你对Infor或亚马逊云科技的Marcel和Mikael有疑问，请在此博客上发表评论。要了解有关 Infor 的更多信息， 请访问 他们的联系页面。

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